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Protejamos el agro hoy

Jueves 23 agosto, 2012


Pedro Muñoz
La República, Costa Rica

Costa Rica debe volver los ojos al agro para cuidarlo y protegerlo de cara al futuro.
La sequía en Estados Unidos nos recuerda lo frágil que es el sistema alimentario mundial; la escasez de granos implica escaladas de precios en otros productos como pollo, pan y huevos.
Las proyecciones mundiales nos estremecen porque nos hablan con palabras contundentes a las que no debemos hacerles oídos sordos: la producción agrícola crecerá a una tasa menor de la que ha venido creciendo mientras que los terrícolas consumiremos mucho más comida. Así de simple.

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