Sunday 9 February 2025

Logo Central America Link

Región: El rey del café

Wednesday 26 September, 2012


Centroamérica produce cada vez más café de mayor calidad, de modo que está retando a Colombia

 

Colombia durante años ha sido el líder mundial en la producción y las exportaciones de café de alta calidad Arábica, el tipo que domina las mezclas gourmet.

Ahora, Centroamérica se acerca a apoderarse de la corona de café de Colombia, cuya producción se redujo en un tercio entre 2007 y el año pasado, en parte debido al clima crónicamente mal, y en parte - de acuerdo a varios productores - como resultado de equivocadas políticas impuestas por la federación nacional del café.

Mientras tanto, la cosecha en América Central se ha incrementado sustancialmente. Ya, Honduras y Guatemala en conjunto están produciendo más de Colombia en el ciclo de cosecha actual.

Se mejora de la producción centroamericana no sólo en volumen, sino también en calidad.

Aunque los precios internacionales han caído de los años de bonanza de 2010 y 1011, se mantienen en niveles históricamente altos, pues sabiamente, los productores regionales han invertido sus ganancias en el mejoramiento de sus plantas, incluso impulsar el uso del tipo correcto de los fertilizantes.

El café colombiano sigue disfrutando de un precio superior al de América Central, pero la brecha se está acortando.

Colombia podrá superar sus problemas actuales, pero incluso si lo hace, enfrentará una lucha para recuperar su cuota de mercado.

"La calidad del café de Centroamérica ha mejorado, y sin duda es más barato", dijo Alessandro Polojac, presidente de la asociación italiana de café.