¿Por qué siguen subiendo los alimentos?
Friday 08 April, 2011
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Alessandro Ganci
La Estrella, Panamá
La crisis alimentaria mundial se mantendrá durante siete años... así se expreso recientemente Robert Zoellick, presidente del Banco Mundial y tiene razón. Efectivamente el aumento de los precios del petróleo ha sido sostenido, la demanda mundial se había incrementado en 2,5 millones de barriles diarios a comienzos de año, antes de los conflictos de Medio Oriente y la catástrofe del maremoto japonés.
Los precios internacionales de cultivos básicos se han incrementado de manera constante, azúcar, banano, café, arroz, maíz y sorgo han experimentado aumentos importantísimos: Si tomamos como referencia el año 2008, cuando el petróleo llegó a costar 133 dólares el barril (solo 10% más que el actual) y se alcanzaron los máximos históricos en el precio de los granos nos damos cuenta de que estamos peligrosamente cerca de alcanzarlos.
El trigo llega a 326 dólares la tonelada métrica (25% menos que el pico del 2008), el maíz 265. US/tm (8% menos), la soya 511 US/tm (8% menos), el arroz 527 US/tm (48% menos). Comparando los precios de enero 2009 a enero del 2011 el petróleo aumentó 48%, el trigo 27%, maíz 35%, soya 29% y el arroz fue el único que descendió comparativamente un 25%.