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¿Por qué siguen subiendo los alimentos?

Viernes 08 abril, 2011


Alessandro Ganci
La Estrella, Panamá

La crisis alimentaria mundial se mantendrá durante siete años... así se expreso recientemente Robert Zoellick, presidente del Banco Mundial y tiene razón.  Efectivamente el aumento de los precios del petróleo ha sido sostenido, la demanda mundial se había incrementado en 2,5 millones de barriles diarios a comienzos de año, antes de los conflictos de Medio Oriente  y la catástrofe del maremoto japonés.

Los precios internacionales de cultivos básicos se han incrementado de manera constante, azúcar, banano, café, arroz, maíz y sorgo han experimentado aumentos importantísimos: Si tomamos como referencia el año 2008, cuando el petróleo llegó a costar 133 dólares el barril (solo 10% más que el actual) y se alcanzaron los máximos históricos en el precio de los granos nos damos cuenta de que estamos peligrosamente cerca de alcanzarlos. 

El trigo llega a 326 dólares la tonelada métrica (25% menos que el pico del 2008), el maíz 265. US/tm (8% menos), la soya 511 US/tm (8% menos), el arroz 527 US/tm (48% menos). Comparando los precios de enero 2009 a enero del 2011 el petróleo aumentó 48%, el trigo 27%, maíz 35%, soya 29% y el arroz fue el único que descendió comparativamente un 25%. 

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