Café premium marca la pauta para las ventas del café de Costa Rica
Tuesday 07 September, 2010
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En la última década la producción de café en Costa Rica bajó casi un 45 por ciento, debido a que los terrenos de estos cultivos se dedicaron a otros fines.
El país encontró entonces su oportunidad en el café premium. Los caficultores comenzaron a especializarse en la calidad para continuar obteniendo beneficios.
El objetivo era compensar la caída del precio del grano en el mundo (1999 y 2005), el envejecimiento de las plantaciones y la venta de tierras en el país para el desarrollo de proyectos urbanísticos por parte de empresarios dedicados al café.
Fuente: La República