El banano es el producto estelar de Guatemala

Por los precios deprimidos del café y azúcar, el banano fue el producto principal de exportación de Guatemala, con ventas récord al exterior de $815 millones el año pasado.

El 90 por ciento de las exportaciones fueron a los Estados Unidos. Sin embargo, se están explorando nuevos nichos como Rusia, Corea del Sur, Alemania y Reino Unido.

También las empresas exportadoras ya comercializan la fruta preparada en patacones, congelado para usos industriales, puré y pasteurizado a altas temperaturas, así como concentrados. Para este y el siguiente año el pronóstico es que se dé un incremento en la producción.