Europa declara guerra al aceite de palma, dicen en Colombia

Los europeos le han declarado la guerra al aceite de palma. Desde hace meses, cada vez son más los consumidores que rechazan su uso en los alimentos, pero su verdadero problema ha llegado en el momento en el que el comercio se sumó también a su censura.

Como explica Rafael Garcés, investigador del Instituto de la Grasa del Centro Superior de Investigaciones Científicas de Colombia, “todo comenzó con la nueva norma europea de etiquetado, en la que es obligatorio indicar exactamente qué se añade a los alimentos procesados. Antes bastaba con señalar que contenía grasa vegetal, por lo que al descubrir que prácticamente todo era aceite y grasa de palma, ha surgido el rechazo”.

Fuente: Portafolio