Guatemala mejora proceso de café para lograr notas más altas

El próximo mes se realizará la subasta electrónica Cup of Excellence, que muestra los mejores cafés de especialidad de Guatemala.

En general los cafés han mejorado por el trabajo de los caficultores, explicó Erin Wang, encargada de la Cup of Excellence a nivel global, al comentar que se cuida el proceso de poscosecha lo que lleva a propiedades de taza nuevas.

Fuente: El Periódico