Honduras proyecta 30% más café

De por sí, Honduras es el mayor productor de café de Centroamérica y el sexto del mundo.

Pero ya quiere aumentar su producción en una tercera parte dentro de apenas tres años.

“Solo este año vamos a producir 9 millones de quintales y esperamos que dentro de tres años se llegue a tener una producción de 12 millones,” asegura Asterio Reyes, presidente de Ihcafé, el instituto nacional.

Sobre los logros más destacados del instituto, dice Reyes, subraya la parte técnica.

Es la columna vertebral, dice. “Nos encargamos de dirigir al productor en cómo hacer el semillero, vívero y hasta cómo plantar.”
“Además, les enseñamos a recolectar adecuadamente el grano, secarlo y beneficiarlo.

“También tenemos siete centros experimentales de investigación, donde se han creado variedades de café resistentes a la roya como el Ihcafé 90 y Lempira, que ya forman parte del parque cafetalero nacional,” insiste.