Región: rico lomito

Centroamérica podría producir y exportar más carne de res, al tomar en cuenta el éxito de Honduras en este sector. En 2011, Honduras cuadruplicó sus exportaciones de carne, a $30 millones, tras los menos de $8 millones del año anterior. Las ventas en el exterior en 2011 alcanzaron los $432 millones en Nicaragua, donde los productores esperan un crecimiento del 8% este año - un aumento, lo que podría dejar que la carne supere al café como principal producto de exportación del país

En gran parte de la región, hay poca tierra para sostener la cría de ganado. Sin embargo, Honduras y Nicaragua tienen importantes áreas de llanura, lo que sería adecuado para el pastoreo, sobre todo si los ganaderos se concentraran en productos de especialidad, incluyendo carne de res magra, y orgánica. El acuerdo de libre comercio con Estados Unidos incluye un aumento en las cuotas de carne de res, que pueden ser importadas de la región. Además, los productores pueden exportar a mercados no tradicionales. Ganaderos de Honduras este año esperan empezar a vender a Rusia e Israel.

Oportunidades

• Ganaderos
• Biólogos de animales
• Empacadores
• Mercadólogos