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Se dispara consumo de cerdo en El Salvador

Lunes 03 noviembre, 2014


El consumo de carne de cerdo subió de 1.98 kilos anuales por persona a 3.25 kilos, del año 2011 al 2013, según el último estudio de mercado realizado por la Asociación Salvadoreña de Porcicultores.

La Asociación ha realizado campañas informativas sobre las ventajas de consumir carne de cerdo, a fin de erradicar mitos tradicionales, que influyen en el miedo a comer ese tipo de carne.

Otro factor que ha ayudado a los productores salvadoreños es el precio que ha mantenido la carne luego de que una crisis sanitaria afectara a los dos principales productores de cerdo, Estados Unidos y Canadá.

Fuente: El Salvador